⠀
✔️ оценить работу бизнеса
✔️ увеличить оборот
✔️ увеличить прибыль, то есть сократить расходы, при сохранении оборота
✔️ упорядочить бизнес
✔️ найти точки роста
✔️ масштабировать бизнес
✔️ разработать планы развития
✔️ другое ...
⠀
📍Аудит позволит вам:
⠀
- посмотреть на ваш бизнес незамыленным взглядом
- оторваться от операционки и перейти в стратегическое управление
- оценить эффективность использования ресурсов
⠀
🚩Комплексный аудит заведения состоит из оценки всех сторон бизнеса и их взаимосвязи друг с другом
⠀
- конкурентов и лидеров
- торговую территорию
- гостей
- концепцию
- атмосферу
- сервис
- продажи
- ассортиментную матрицу
- продукцию
- технологии
- управленческий учёт
- точки контакта
- маркетинговые коммуникации
и сделать SWOT анализ компании
⠀
🧩Для аудита работы предприятия привлекают экспертов со стороны, вместе с которыми проводят анализ деятельности предприятия
⠀
Расскажу вам сегодня, что входит в оценку атмосферы заведения😉
- дизайн
- музыка
- видео
- температура в зале
- запахи
- освещение
- тактильные ощущения от посуды, мебели
- удобство и комфорт, уют
- какие эмоции испытывает гость, придя к вам
⠀
Мы оцениваем эти параметры не просто сами по себе, а в связке с концепцией☝️
⠀
Чем пахнет Грузия?🤔
⠀
Холодно в зале или тепло в грузинском ресторане?
⠀
Какая играет музыка 🎶? - тут правильно ответ, такая какая сейчас в Грузии (не грузинские народные, а то, что слушают сегодня жители Тбилиси)