Задумались об увеличении оборота своего ресторана? Хотите знать все о показателях контроля по основным статьям? Тогда записывайтесь на бесплатный вебинар и применяйте полученные знания на практике!
Что вы получите на вебинаре
Реальные инструменты, контроля основных показателей, которые помогут получить плановую прибыль (формы контроля фот, с/ст, дохода с инструментами аналитики результата и алгоритмом корректировки до нужных показателей)
Инструменты продаж и продвижения
Навыки бюджетирования (с формами и методиками)
Чек-листы открытия и закрытия смены
Формы ТЗ для разработки меню, образцы дегустационных бланков, формы листов утверждённых продуктов и п/ф, методика инжиниринга меню и АВС анализа товаров
Таблица расчётов KPI основных сотрудников , пособие для сотрудников по санитарный, чек листы по санитарный
Виды направлений развития для ресторана на базе имеющегося производства
Посетив вебинар, вы:
1
Научитесь планировать и контролировать оборот ресторана
2
Составите программу мероприятий по увеличению оборота
3
Узнаете о еженедельных показателях контроля по основным статьям
4
Сформируете эффективные мастер-графики для вашего персонала
5
Получите готовые формы планирования и контроля показателей
Отслеживаете оборот и прибыль только в конце месяца?
Поверьте, так будет продолжаться только до тех пор, пока не наступит очередной кризис. А вам даже не удастся установить причину, ведь у вас не останется статистики по динамике показателей, которые формируют доход. Как же быть?
Регистрироваться на вебинар и внедрять систему бюджетирования и еженедельной статистики по ключевым показателям!
Юлия Багмут - спикер вебинара
• Генеральный директор ООО Управляющая компания «Ресторация ЮСТА»
• Эффективный стратег по развитию новых направлений
• Опытный управляющий финансовыми показателями
• Эксперт по контролю за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов
• Глава проекта по организации питания на стадионе «Екатеринбург Арена» в рамках ЧМ по футболу 2018
• Создатель структурных подразделений «Кейтеринг», «Корпоративное питание», «Школьное питание» и более 15 ресторанных концепций
• Организатор дипломатического обеда В. В. Путина и канцлера Германии Г. Шредера в 2003 году
Бизнес тренер Обучила 30 тыс+ человек Провела 600+семинаров/тренингов Бизнес консультант 1000+ часов консультаций Провела 200+ бизнес аудитов Реализовала 60+ консалтинговых проекта Ресторанный эксперт - открыла 23 ресторана Основатель онлайн школы бизнеса AKULA – май 2020 ОсновательКонсалтинговой компании "КУЛАКОВА И ПАРТНЁРЫ» СПИКЕР ВЕДУЩИХ ВЫСТАВОК И КОНФЕРЕНЦИЙ СТРАНЫ И СНГ АВТОР СТАТЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СМИ БИЗНЕС БЛОГЕР ПАРТНЕР ПРАВИТЕЛЬСТВА МОСКВЫ
«Миссия нашей школы: Мы помогаем сделать так, чтобы ваше дело приносило вам прибыль и удовольствие!»